fredag 25 november 2011

Stevia

Få se hurdan debatten om stevian blir. Loppet är ju iofs. lite kört eftersom EU beslutit tillåta steviolglykosider. (En liten fågel viskade i mitt öra att det inte alls är stevia på bilden i artikeln). Själva växten stevia är fortfarande inte tillåten som livsmedel.

Lite intressant är också kommentaren i artikeln om att man skall vara försiktig, för det kan ha hälsoeffekter om man överstiger dagliga rekommenderade dosen. Ok, men samma gäller väl för aspartam också? Och egentligen precis allt? Även vatten blir toxiskt vid tillräckligt höga doser.

Ok, ADI-värdet för aspartam är 10 gånger högre än för steviolglykosid. Men samma princip gäller...

Själv ser jag stevia som lite kuriosa. Men jag behandlar den med en ungefär lika lång sticka som aspartam. Jag ser det som något konstgjort som ger söttma, men den är ingen ersättare till socker. Klart det finns specialgrupper som kan ha stor nytta av den, men målgruppen skall inte vara friska tonåringar som pimplar läsk eller energidrycker!

Vår stevia-planta fick flytta in från balkongen för några veckor sedan, borde väl skörda och klippa ner den lite för vintern. Den är rätt lång och ranglig, den tog fart ordentligt under sommaren och försökte ta sig upp till ljuset.


Nu låter jag lite tråkig, men varför kan man inte bara låta bli sötning? Allting behöver inte sötas extra! Sen när man vill ha något sött, så tar man av det i rimliga mängder, inte dygnet runt! Och när man äter sött så ser man till det är gott! Stevia är egentligen inte gott. Det är sött med en bismak och sötman blir för länge kvar på tungan.

Sen finns det de som säger konstgjorda (jag räknar nu också stevia dit) sötningsmedel inte alls minskar på sötsuget, utan tvärtom.

Och varför talar ingen om xylitol i Finland? Borde inte vi vara xylitolens förlovade land?

PS. Återanvänder en gammal bild av min stevia, täcks inte visa hur den ser ut nu...

Uppdatering 16.2.2012: Ack, min stevia gick till de sälla jaktmarkerna när jag glömde den på fönsterbrädet bakom soffan i för många veckor utan vatten. :-(