LCHF söt paj - går det?

Inspirerad av Micaela på bloggen Nickby rapporterar föresatte jag mig själv att ändra om den till att rymmas innanför LCHF-ramar. En kvick analys gav vid handen att det antagligen är bottnen som är mest anti-LCHF, så jag bestämde mig för att göra en botten utan vetemjöl. Och fick den samtidigt glutenfri! För fyllningen valde jag lime istället för citron, med hopp om att den inte skulle vara riktigt lika sur eftersom jag minskat på mängden socker i fyllningen.

LCHF söt paj med lime. (Notera dock det inte var en så kulinariskt lyckad idé dekorera med lime).

"Referenspaj" enligt originalrecept, icke LCHF, i wappenanda. Den fick dock lite väl mycket värme ovanifrån.

Se upp i backen - vilseledande emballage...

Gissa vilkendera innehåller mera proteiner!

Valios nyhet mjuk kvarg gör på burken reklam för sig själv med att den (dvs. hela burken!) har hela 25g proteiner. Det här betyder 10g proteiner/100g, vilket det också står i näringsvärdedeklarationen (heter det så?). Valios "gamla" kvarg har däremot 11g/100g, så 27,5g/burk...