Nattmat: spansk hollolasallad med chorizo

Blev bjuden på det här av bekanta under en visit norr om Lahtis, därav namnet. Jag har länge haft den här i planerna och nu i veckan stötte jag i misstag på chorizo (engelska wikipedia) på Lidl. Tyvärr visade det sig att den tyska "chorizon" inte riktigt håller måttet med det sydligare originalet. Men det gick att avhjälpa...

Nattmat kan inte bli så mycket bättre än det här. Och mycket lite kan ju gå fel med chorizo, vitlök och feta... Skulle det bara gå att laga i förväg, så skulle det här vara den perfekta krabbismaten...