Inbakad köttfärs på gammalt vis

Vad gör man när inspirationen tryter och man inte ännu en gång vill äta pasta med tomatsås? Jo, man googlar och hamnar på Christians blogg. Han beskriver ett recept från Caisa Wargs kokbok från 1700-talet. Här är min variant av det hela.

Märks det att jag är barnsligt förtjust i kort skärpedjup? Men jag kan ju alltid skylla på att det är mörkt i decembermörkret? ;-)

Inbakad köttfärs

• 400 g malet kött (*)
• 1 lite större lök
• 1 klyfta vitlök
• 2 ägg
• 1 dl mjölk
• 1 dl skorpmjöl
• muskotnöt
• basilika
• meiram
• salt
• svartpeppar
• 5 plattor smördeg

Morotssås

• 8 morötter
• 1 1/2 dl grädde
• 1/2 dl apelsinsaft(**)
• 1/2 tsk pomeransskal
• salt
• peppar

Mjuk pepparkaka - med lingon - på golvet.

Slumpsurfade in på bloggen "Kryddburken" och stötte bl.a. på ett recept för Mjuk Pepparkaka med Lingon utan ägg. Hon i sin tur hade lånat receptet från matbloggen "Katjas Mat". Bilderna på Kryddburkens sidor fick det att vattnas i munnen på mig och det blev nästan så gott som jag inbillade mig!