Inte riktigt mitt Finland

Här lite matprogram om Finland. Ganska roligt att sen fundera på hur stor sanningshalten är i exotiska matprogram som vi tittar på här i Finland... Också ganska intressant se hur de klippt ihop det hela, fast de nu sist och slutligen inte varit på så många olika ställen...

Runebergstårta - butikens bra, men hemma bäst...

Säsongen för runegergstårta börjar jag vänta på strax efter nyår. I många år funderade jag på att börja laga, sen lagade jag en gång enligt ett recept från HBL (här är ett annat recept ur HBL) innan jag för ett par år sedan stötte på ett i Volt. Marthorna har också ett recept. Fredrikas recept lär ska ha varit olikt dagens. Så ingen har väl rätt mera? Här är ännu den tråkiga sanningen om runebergstårtor. Jag har min vana trogen lätt modifierat receptet ur Volt...

Runebergsdagen i år i ära så införskaffade jag äntligen runebergstårtsformar. Jag hade faktiskt tänkt mig nån sorts muffinsformar (eller cupcakes skall man väl säga nuförtiden?). Men till min förvåning hade de "äkta" runebergsformar i silikon. Fast den riktiga puristen gräddar sina runebergstårtor i avkapade rörstumpar...

Svenskar som råkar surfa in och inte vet vad en runebergstårta är får tänka sig en kryddkaka som fuktas och garneras. Men litet bättre. :-) För ett par år sedan var det supertisdag här i Finland. Runebergsdagen (5.2) inträffade på fastlagstisdagen.

Karelska piroger - nybörjartur?

Jag vet inte varför jag alltid inbillat mig det skulle vara komplicerat att göra karelska piroger. För en tid sedan surfade jag fram några recept. Det låter förvånansvärt enkelt. Idag gjorde jag äntligen ett försök när min bättre hälft hade gjort risgrynsgröt i ugn åt barnen.