Jag har ett litet konserveringsprojekt av Aronia på gång... För visst kan man ju konservera i sprit? :-) Jag laddade en burk med Aronia i vodka och en med Aronia i vaniljkosander. Nu skall de stå i en månad eller så. Färgen verkar redan vara fin. Att göra likör är busenkelt. Men Aronia kan vara lite mera krävande än normalt? Smaken på Aronia är lite speciell. Det finns ett otal recept på Aronia-likör, här är ett. Antagligen utgår jag från nåt som liknar det. Närmast undrar jag över om strävheten i Aronian försvinner om jag sätter likören i frysen... Vi får återkomma och se...
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar