lördag 7 maj 2011

Nattsallad

Låg på soffan med frun och konstaterade vi båda var sugna på något. Jag blev uppsparkad och vred ihop en nattsallad av dagens "rester". Med getost och bacon blir det ganska LCHF, mera än smörgås i varje fall!



Nattsallad
  • 1/2 paket bacon
  • 20 cm gurka
  • 2 tomater 
  • 2 gröna sparrisar
  • 1/2 kruka isbergssallad
  • 3 nävar mangold
  • ärtskott
  • 5 skivor getost
  • citronsaft 
  • olivolja
  • balsamvinäger


Stek baconen och låt svalna. Tärna tomaterna, gurkan och sparrisen grovt. Riv salladen och blanda med mangolden.Strimla baconen och häll på. Dela 2-3 skivor getost i 6 bitar var. Kläm ut en halv citron, ringla olivolja och  balsamvinäger över salladen. Blanda och portionera upp, lägg en skiva getost överst.
kl.

2 kommentarer:

  1. Anonym8 maj 2011 kl. 04:12

    Ser gott ut! Halsningar fran Florida! Vi har precis atit spenat frast i olivolja och sen kattfisk med avocadosallad med Korbel champagne fran Californien som aven bjuds pa i Vita huset... Vi vill komma hem nu och vattkopporna har borjat torka.. Spannande att fa barnsjukdomar i USA (Florida) Carpe Diem! vi 3 fran Grani

    SvaraRadera
  2. Bakpappa9 maj 2011 kl. 12:43

    Låter gott! Hoppas ni också kunnat njuta av er förlängda semester!

    SvaraRadera